11月15-17日，由全國(guo)食(shi)品(pin)工業(ye)職(zhi)(zhi)業(ye)教育教學(xue)指導(dao)委(wei)員會(hui)主辦的“姜不老(lao)杯”第四屆全國(guo)高(gao)職(zhi)(zhi)院(yuan)(yuan)校“食(shi)品(pin)營養與(yu)安全檢測”技能大(da)(da)賽(sai)(sai)在江(jiang)蘇(su)(su)農林(lin)職(zhi)(zhi)業(ye)技術學(xue)院(yuan)(yuan)舉行(xing)，來(lai)自全國(guo)相(xiang)關行(xing)業(ye)領域的84所(suo)職(zhi)(zhi)業(ye)技術院(yuan)(yuan)校164名選手參加本次大(da)(da)賽(sai)(sai)。我校化生(sheng)(sheng)學(xue)院(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)專業(ye)群主任黃略略帶隊，沈麗(li)老(lao)師(shi)指導(dao)的學(xue)生(sheng)(sheng)蘇(su)(su)楚(chu)丹獲(huo)(huo)微生(sheng)(sheng)物檢測賽(sai)(sai)項一等獎(jiang)，李彬老(lao)師(shi)指導(dao)的學(xue)生(sheng)(sheng)許斯(si)敏獲(huo)(huo)營養素檢測賽(sai)(sai)項二(er)等獎(jiang)，我校參賽(sai)(sai)團(tuan)隊榮獲(huo)(huo)團(tuan)體一等獎(jiang)。
食品(pin)營養與安全監(jian)測(ce)能(neng)力(li)是高職食品(pin)工(gong)業類專業食品(pin)加工(gong)、食品(pin)檢測(ce)、食品(pin)安全與質(zhi)量(liang)管(guan)理三大核(he)心能(neng)力(li)之一。化(hua)生(sheng)學院積(ji)極組織學生(sheng)參加選拔(ba)，并對入選的(de)(de)(de)學生(sheng)認真指導，勤加訓(xun)練。沈麗、李(li)彬等老師犧牲了大量(liang)的(de)(de)(de)課余及節假日時間，討(tao)論制定(ding)訓(xun)練計劃，協助查找相(xiang)關(guan)資料，規(gui)范檢查操作細(xi)節，督促強(qiang)化(hua)檢測(ce)的(de)(de)(de)準確及熟練程度。在比(bi)賽(sai)中(zhong)，蘇(su)楚丹同學憑借出色的(de)(de)(de)心理素質(zhi)、實際(ji)操作、理論水(shui)平、現(xian)場應(ying)變能(neng)力(li)，最終取(qu)得了一等獎的(de)(de)(de)成績。
據悉，全國食(shi)品營(ying)養(yang)與(yu)安全檢測高職(zhi)院(yuan)(yuan)校在校生技(ji)能(neng)大賽(sai)(sai)自2016年首屆(jie)舉(ju)辦，已經(jing)發展(zhan)為我國目(mu)前(qian)高職(zhi)院(yuan)(yuan)校食(shi)品檢測專業水平最(zui)高、參賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)最(zui)多(duo)、社會影響最(zui)大的(de)(de)國家級(ji)職(zhi)業院(yuan)(yuan)校技(ji)能(neng)賽(sai)(sai)事之一。本次(ci)大賽(sai)(sai)展(zhan)示了我校參賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)們扎實(shi)(shi)的(de)(de)理論知識(shi)和(he)精湛的(de)(de)操作技(ji)藝(yi)，對于弘揚“執著專注、精益求精”的(de)(de)工匠精神，推進以賽(sai)(sai)促(cu)教、以賽(sai)(sai)促(cu)改、以賽(sai)(sai)促(cu)學具有現實(shi)(shi)意(yi)義。
（化生學院 馮(feng)金軍 ）
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