11月15-17日(ri)，由全國食(shi)(shi)(shi)品(pin)工業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教育教學指(zhi)導(dao)(dao)委員會主辦的(de)“姜(jiang)不老(lao)(lao)杯”第四(si)屆全國高職(zhi)院校(xiao)(xiao)“食(shi)(shi)(shi)品(pin)營(ying)養(yang)與安全檢(jian)測”技(ji)能大賽在江(jiang)蘇農林(lin)職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)術(shu)學院舉行，來自全國相關行業(ye)(ye)領(ling)域(yu)的(de)84所職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)術(shu)院校(xiao)(xiao)164名(ming)選手參(can)加本次大賽。我校(xiao)(xiao)化生學院食(shi)(shi)(shi)品(pin)專業(ye)(ye)群主任黃略略帶隊，沈麗老(lao)(lao)師指(zhi)導(dao)(dao)的(de)學生蘇楚(chu)丹獲微(wei)生物檢(jian)測賽項一等獎，李彬老(lao)(lao)師指(zhi)導(dao)(dao)的(de)學生許斯敏獲營(ying)養(yang)素檢(jian)測賽項二等獎，我校(xiao)(xiao)參(can)賽團隊榮(rong)獲團體一等獎。
食(shi)品營養與(yu)安(an)全(quan)監測能(neng)力是高職(zhi)食(shi)品工(gong)業(ye)類(lei)專業(ye)食(shi)品加工(gong)、食(shi)品檢(jian)測、食(shi)品安(an)全(quan)與(yu)質量管理(li)三大(da)核心能(neng)力之一。化生學(xue)院積極組(zu)織(zhi)學(xue)生參加選拔，并對入選的學(xue)生認真指導，勤加訓練(lian)。沈(shen)麗、李彬等(deng)老師(shi)犧牲了(le)大(da)量的課余及(ji)節假日(ri)時間，討論制定訓練(lian)計劃，協(xie)助查找相關資料，規范檢(jian)查操作細(xi)節，督(du)促強化檢(jian)測的準確及(ji)熟練(lian)程(cheng)度。在比賽中，蘇(su)楚丹同學(xue)憑借(jie)出色的心理(li)素質、實際操作、理(li)論水平、現場(chang)應變能(neng)力，最終取(qu)得(de)了(le)一等(deng)獎的成績。
據悉，全國食品(pin)營養與安全檢(jian)測高(gao)職院校(xiao)(xiao)在(zai)校(xiao)(xiao)生技能大賽(sai)自2016年(nian)首(shou)屆舉辦，已經發展(zhan)為我國目前高(gao)職院校(xiao)(xiao)食品(pin)檢(jian)測專業水平最(zui)高(gao)、參賽(sai)選(xuan)手最(zui)多、社會影響(xiang)最(zui)大的(de)(de)國家級職業院校(xiao)(xiao)技能賽(sai)事之一(yi)。本次大賽(sai)展(zhan)示了(le)我校(xiao)(xiao)參賽(sai)選(xuan)手們扎實的(de)(de)理論(lun)知識和精湛的(de)(de)操作技藝，對于弘(hong)揚“執著專注(zhu)、精益求精”的(de)(de)工匠精神，推進以賽(sai)促教、以賽(sai)促改、以賽(sai)促學具有現實意義。
（化生(sheng)學院 馮金軍 ）
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