11月15-17日，由全國食(shi)品工業(ye)(ye)職業(ye)(ye)教育教學指(zhi)導(dao)(dao)委員會主辦的(de)“姜不(bu)老杯”第四屆全國高職院(yuan)校“食(shi)品營養與(yu)安(an)全檢(jian)測”技(ji)能大(da)賽在江蘇農林職業(ye)(ye)技(ji)術(shu)學院(yuan)舉行(xing)，來自全國相關行(xing)業(ye)(ye)領(ling)域的(de)84所職業(ye)(ye)技(ji)術(shu)院(yuan)校164名選手(shou)參加本次大(da)賽。我(wo)(wo)校化生學院(yuan)食(shi)品專(zhuan)業(ye)(ye)群主任黃略略帶隊，沈(shen)麗老師指(zhi)導(dao)(dao)的(de)學生蘇楚丹獲(huo)微(wei)生物檢(jian)測賽項(xiang)(xiang)一等(deng)獎，李(li)彬(bin)老師指(zhi)導(dao)(dao)的(de)學生許(xu)斯敏獲(huo)營養素檢(jian)測賽項(xiang)(xiang)二等(deng)獎，我(wo)(wo)校參賽團隊榮(rong)獲(huo)團體(ti)一等(deng)獎。
食(shi)品(pin)營養與安全(quan)監測能(neng)力(li)是高職(zhi)食(shi)品(pin)工業類專業食(shi)品(pin)加工、食(shi)品(pin)檢測、食(shi)品(pin)安全(quan)與質量(liang)(liang)管理(li)三大核心(xin)能(neng)力(li)之一。化生學院積極(ji)組織學生參加選拔，并對(dui)入選的(de)(de)學生認真指導，勤加訓練(lian)。沈麗、李彬等老師犧牲了大量(liang)(liang)的(de)(de)課余及節假(jia)日時(shi)間，討論制定(ding)訓練(lian)計劃，協助查找相關(guan)資料，規范(fan)檢查操作細節，督促強化檢測的(de)(de)準確(que)及熟(shu)練(lian)程度。在比賽中(zhong)，蘇(su)楚丹同學憑借(jie)出色的(de)(de)心(xin)理(li)素質、實際(ji)操作、理(li)論水平(ping)、現場應(ying)變能(neng)力(li)，最終(zhong)取得了一等獎的(de)(de)成績。
據悉，全國(guo)(guo)食品(pin)營養(yang)與(yu)安全檢測(ce)高(gao)職院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能(neng)大(da)賽(sai)自2016年(nian)首(shou)屆(jie)舉辦，已(yi)經(jing)發展為我國(guo)(guo)目(mu)前(qian)高(gao)職院(yuan)校(xiao)食品(pin)檢測(ce)專業水平最高(gao)、參(can)賽(sai)選手最多、社會(hui)影響最大(da)的(de)(de)(de)國(guo)(guo)家級職業院(yuan)校(xiao)技(ji)能(neng)賽(sai)事之一。本次大(da)賽(sai)展示了我校(xiao)參(can)賽(sai)選手們扎實的(de)(de)(de)理論知識(shi)和(he)精(jing)湛的(de)(de)(de)操作技(ji)藝，對于弘(hong)揚“執著(zhu)專注、精(jing)益求(qiu)精(jing)”的(de)(de)(de)工匠精(jing)神，推進以賽(sai)促(cu)(cu)教(jiao)、以賽(sai)促(cu)(cu)改、以賽(sai)促(cu)(cu)學具有現實意義。
（化生學院 馮(feng)金軍 ）
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